Anfang Oktober ist Erntedankfest – und in den Wochen davor deckt die Natur den Tisch noch einmal reich auf. Kartoffeln, Kürbisse, Bohnen und anderes Gemüse sind jetzt ebenso reif wie die köstlichsten Früchte – von Äpfeln über Birnen bis hin zu Pflaumen. Also beste Voraussetzungen für eine gesunde Ernährung. Denn diese trägt schließlich entscheidend zu … (mehr)
Obst
Pflanzenschutzmittel – Schluss mit Pestiziden auf dem Teller
Die Lust auf frisches Obst und Gemüse ist groß. Allerdings enthalten Paprika und Co. neben gesunden Vitaminen und Mineralstoffen häufig auch Rückstände von Pestiziden. In der konventionellen Landwirtschaft kommt eine Vielzahl verschiedener Pestizide zum Einsatz. Rückstände dieser Pflanzenschutzmittel gelangen durch Obst und Gemüse auch ins Essen. Zwar sind die gesetzlich zugelassenen Höchstmengen so niedrig angesetzt, … (mehr)
Äpfel sind gesund – Äpfel für Deutschland
“An apple a day keeps the doctor away”: Zu Deutsch bedeutet dieser bekannte Spruch, der bereits den meisten Kindern geläufig ist, dass man sich mit einem Apfel pro Tag den Arzt vom Leibe halten kann. Tatsächlich steht keine andere Frucht symbolisch so sehr für Vitalität und Gesundheit wie der Apfel. Das kalorienarme Obst enthält im … (mehr)
Erdbeeren – Obstsalat oder als Zugabe zu Vanilleeis
Ob pur, im Obstsalat oder als Zugabe zu Vanilleeis und Panna Cotta – frische Erdbeeren schmelzen quasi auf der Zunge und geben jedem Nachtisch eine feine, fruchtige Note. Am besten schmecken sie, wenn sie frisch im eigenen Beet gepflückt werden. Doch die Früchte der Sorten, die man im Handel kaufen kann, eignen sich meist nicht … (mehr)
Wasser trinken – 1,5 bis zwei Liter am Tag empfohlen !
Die Sonne strahlt vom Himmel und lädt dazu ein, die Tage und Abende wieder im Freien zu verbringen. Ob Sport oder Relaxen in der Sonne, der Sommer verleiht einfach mehr Vitalität und Lebensfreude. So vergisst man leicht, dass er für Haut und Kreislauf auch Stress bedeutet: Flüssigkeits- und Mineralienmangel können zu Abgeschlagenheit, Kreislaufproblemen und trockener … (mehr)
Frische Himbeeren vom Balkon
Den süßen Geschmack einer saftigen Waldhimbeere, die auf der Zunge zergeht, vergisst man nicht. Und ist enttäuscht, wenn die teuren Früchte aus dem Supermarkt den Erwartungen nicht entsprechen, weil sie viel von ihrem Aroma verloren haben. Doch wer hat schon den Platz, um zu Hause eine Himbeerhecke zu pflanzen und eigene, vitaminreiche Früchte zu ernten? … (mehr)
Obst und Gemüse – sonnenfrisch auf den Tisch
Auf Schädlingsbekämpfung ohne giftige Pestizide setzen, die Energie der Sonne nutzen und Pflanzen mit natürlichem Grundwasser versorgen: So macht etwa Hortyfruta, der Dachverband der andalusischen Obst- und Gemüsebauern, seinen Mitgliedern klare Auflagen. Das Ergebnis ist ein nachhaltiger Obst- und Gemüseanbau, der Verbraucher wie Produzenten mit gesunden Tomaten, Paprika, Gurken, Zucchini, Wassermelonen, Eisbergsalat, Auberginen, Bohnen, Chinakohl … (mehr)
Gesunde Ernährung hilft, leistungsfähig zu bleiben !
Vielen Berufstätigen bleibt nur wenig Zeit für Essenspausen. Dennoch lohnt es sich, nicht nur zu snacken, sondern auf eine gesunde Ernährung zu achten, um leistungsfähig zu bleiben. Kluges Zeitmanagement und die richtige Lebensmittelauswahl machen es möglich, zu Hause und am Arbeitsplatz ruck, zuck eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit herzustellen. Wer den Tag mit Müsli und … (mehr)
Erdbeeren – Süße Früchte für Balkon und Terrasse
Will man den ganzen Sommer über seine eigenen, süßen Erdbeeren auf dem Balkon ernten, dann ist jetzt im März die richtige Zeit, die Früchtchen zu pflanzen. “Kräftige Jungpflanzen, das Gefäß nicht zu klein wählen, eine salzarme Blumenerde verwenden und die Erdbeerpflanzen an einen sonnigen Ort stellen. Wer sie dann regelmäßig düngt und gießt, kann schon … (mehr)
