In den kälteren Monaten des Jahres stehen wieder große Feste in geselliger Runde an. Da kommt die ganze Familie zusammen, um genussvoll zu schlemmen. Der Haken an der Sache: Meist stapeln sich danach neben Bergen an Besteck und Tellern große Töpfe, sperrige Bleche und verkrustete Auflaufformen. Der Abwasch wird zur zeitaufwendigen und lästigen Aufgabe, die … (mehr)
Küche
Fettfilter der Dunstabzugshaube regelmäßig reinigen
Ob in Edelstahl oder Glas, ob als unsichtbare Unterbauvariante oder schmucke Insellösung: Dunstabzugshauben nehmen in modernen Küchen eine zentrale Stellung ein. Offene Küchenbereiche liegen im Trend, und allzu schnell verbreitet sich dabei der Koch- oder Backdunst im gesamten Wohnbereich. Diese manchmal unangenehmen Gerüche lassen sich mit einer leistungsfähigen Dunstabzugshaube jedoch vermeiden. Sie sorgt für saubere … (mehr)
50 Jahre Teflon – So entstand die Beschichtung
Ob Telefon, Auto, Glühbirne oder Konservenbüchse: So revolutionär diese Erfindungen auch waren, sie wurden alle immer weiterentwickelt, bis sie schließlich im Alltag unzähliger Menschen unentbehrlich wurden. Und bei vielen Entwicklungen geht die Perfektionierung stetig weiter. Das gilt auch für Teflon Antihaftbeschichtungen. Vor genau 50 Jahren kam die erste Versiegelung für Kochgeschirr unter der Marke Teflon … (mehr)
Neuer Trend – Kochen ohne Strom und Gas
Kochen wie zu Uromas Zeiten – mit Holz statt mit elektrischem Strom. Festbrennstoffherde finden heute wieder eine wachsende Nachfrage. Die Wärmeerzeugung aus nachwachsenden Rohstoffen liegt nicht erst im Trend, seit Naturkatastrophen gezeigt haben, wie verletzlich die Energieversorgung einer vernetzten Welt ist. Moderne Festbrennstoffherde von Lohberger beispielsweise verbinden dabei traditionelle und hochmoderne Tugenden. Als Energiequelle dient … (mehr)
Käsefondue, Raclette-Öfen sind vielseitig einsetzbar
Der würzige Käselaib auf dem Holzbrett lehnt am Lagerfeuer. Langsam schmilzt er am Rand zu einem zarten Aufstrich. Mit einem Klappmesser streicht der Alphirte den duftenden, blasenschlagenden Käse auf ein knuspriges Brot und beißt genüsslich hinein: Noch heute gibt es im Wallis, wo das Raclette ursprünglich herkommt, Menschen, die diese alte Tradition der Zubereitung pflegen.
Moderne … (mehr)
Gesunde und hygienisch einwandfreie Ernährung
Eier vom Bauern nebenan, Gemüse aus dem Bioladen und Obst vom Wochenmarkt: Nach den Ergebnissen der aktuellen Nestlé-Ernährungsstudie setzen 69 Prozent der Deutschen auf eine gesunde Ernährung. Sie achten bei ihrem Einkauf verstärkt auf regionale Waren und Biolebensmittel, um vor allem die Schadstoffbelastungen ihrer Mahlzeiten so gering wie möglich zu halten.
Dennoch bleiben auch diese ernährungsbewussten … (mehr)
Küchen Herd – Kochgenuss hoch zwei
Modernes Kochen setzt neue Maßstäbe, denn die Kochgewohnheiten haben sich geändert. Immer häufiger finden anspruchsvolle Gerichte und Garmethoden ihren Weg in die Hobbyküche. Dementsprechend innovativ sind die Kochgeräte – ohne dass Bedienkomfort oder ökologische Aspekte zu kurz kommen. Zeitgemäße Geräte bieten eine Reihe an Möglichkeiten, die Hobbyköche beim Ausprobieren neuer Menüs unterstützen, gleichzeitig perfekte Ergebnisse … (mehr)
Vorratsschrank spart in der Küche Zeit und Kosten
Immer mehr Bundesbürger entdecken ihre Lust am Kochen. Die Küche rückt in den Mittelpunkt der eigenen vier Wände und hat ihr einstiges Mauerblümchendasein längst abgelegt. Deutschlands Hobbyköche agieren nicht mehr im Verborgenen, sondern offen vor Familie, Freunden und Bekannten. Stolz werden Designermöbel und multifunktionale Elektrogeräte präsentiert – die Küche hat sich vielfach zu einem neuen … (mehr)
