Sahne ist nicht nur lecker, sondern in vernünftigen Mengen genossen auch gesund. Sie enthält das knochenstärkende Kalzium und fettlösliche Vitamine, die auf keinem Speisezettel fehlen sollten. Das gilt auch für Menschen, die unter einer Laktose-Intoleranz leiden. Stellt der Arzt die Diagnose Milchzucker-Unverträglichkeit, löst das unter den Betroffenen oft einen Schock aus. Laktose ist in sehr … (mehr)
Kochrezepte
Gesunde Ernährung hilft, leistungsfähig zu bleiben !
Vielen Berufstätigen bleibt nur wenig Zeit für Essenspausen. Dennoch lohnt es sich, nicht nur zu snacken, sondern auf eine gesunde Ernährung zu achten, um leistungsfähig zu bleiben. Kluges Zeitmanagement und die richtige Lebensmittelauswahl machen es möglich, zu Hause und am Arbeitsplatz ruck, zuck eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit herzustellen. Wer den Tag mit Müsli und … (mehr)
Abnehmen – So schmelzen die Winterkilos
Der Frühling naht – Ärmel und Rocksaum schnellen in die Höhe und das Dekolleté lässt bald wieder tief blicken. Spätestens jetzt wird es Zeit, an die Bikinifigur zu denken. Doch nicht nur die Schönheit steht im Vordergrund. Fast 90 Prozent der Befragten einer TNS-Emnid-Umfrage im Auftrag von Cefak gaben an, dass sie ihr Idealgewicht der … (mehr)
Satt und trotzdem schlank – Kalorienfalle
Plötzlich ist es da – das unbändige Verlangen nach einer Packung Pralinen, einer Tüte Chips oder einer saftigen Pizza. Nur wenige schaffen es, dem Drang zu widerstehen – die Gedanken kreisen so lange um das begehrte Objekt, bis die Tafel Schokolade schließlich verputzt ist. Was zurück bleibt ist oftmals ein schlechtes Gewissen. Dabei kann es … (mehr)
Quinoa und Hirse – vital in den Frühling
Die Abwehrkräfte müssen gerade in den kalten Monaten des Jahres Höchstleistungen vollbringen. Doch die Nahrung enthält in den lichtarmen Monaten oft zu wenig Vitamine, Mineral- und sekundäre Pflanzenstoffe. Das macht sich bemerkbar: Wer jetzt nicht auf eine natürliche und vitalstoffreiche Kost achtet, fühlt sich häufig schlapp und wird leichter krank. Selbst Ernährungsbewusste stecken in einem … (mehr)
Fasten statt Diät – Frühlingskur
Wer Diät hält, will abnehmen. Wer fastet, tut weit mehr für seinen Körper: Eine derartige Wohlfühlkur im Frühling ist die perfekte Gelegenheit, um innerlich “aufzuräumen” und wieder fit zu werden. Dabei spielt es keine Rolle, ob man nach Buchinger mit Gemüsebrühe und Säften fastet, ob man eine F.X. Mayr-Kur absolviert oder Suppenfasten, Molkefasten oder Basenfasten … (mehr)
Das Frühjahr ist die ideale Fastenzeit
Jeder Frühling ist ein Neubeginn: Das Erwachen der Natur sorgt auch beim Menschen für neue Kraft, Lebenslust und Lebensfreude. Eine Fastenkur kann diesen Neustart unterstützen. Sie bringt die Körperzellen auf Trab und gilt als ein besonders wirksames Anti-Aging-Mittel. Der vorübergehende Verzicht oder die Verringerung der Kalorienzufuhr können das Risiko von Entzündungen oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. Wissenschaftler … (mehr)
Fasten – moderne basische Fastenkur
Die Mehrzahl der Bundesbürger hat zumindest schon einmal mit dem Gedanken gespielt, eine Fastenkur zu machen. Die Idee, den Körper von Schlacken zu befreien, ist für alle einleuchtend, denen ihr Wohlbefinden am Herzen liegt. Doch in vielen Fällen wird nichts aus diesen Plänen. Ein stressiger Alltag mit hohen Anforderungen in Beruf und Familie hält die … (mehr)
Erdbeeren – Süße Früchte für Balkon und Terrasse
Will man den ganzen Sommer über seine eigenen, süßen Erdbeeren auf dem Balkon ernten, dann ist jetzt im März die richtige Zeit, die Früchtchen zu pflanzen. “Kräftige Jungpflanzen, das Gefäß nicht zu klein wählen, eine salzarme Blumenerde verwenden und die Erdbeerpflanzen an einen sonnigen Ort stellen. Wer sie dann regelmäßig düngt und gießt, kann schon … (mehr)
Wildgerichte – Rezeptideen rund ums Wildbret
Unter www.wild-auf-wild.de werden Liebhaber der Wildküche im Internet fündig. Übersichtlich strukturiert bietet das Angebot viel Informatives und Nützliches vom Wildbreteinkauf über Warenkunde und Zubereitung bis hin zum Wildlexikon. Eine exquisite Auswahl an Rezepten ergänzt den Internetauftritt.
Initiator dieser appetitanregenden Wissensbörse ist der Deutsche Jagdschutzverband (DJV). ” Unser Portal richtet sich an Wildliebhaber und Freunde gesundheitsbewusster Ernährung … (mehr)
Kartoffelchips & Salzstangen- köstliche Knabbereien
Wenn draußen immer früher die Dunkelheit anbricht, macht man es sich gerne in den eigenen vier Wänden gemütlich. Jetzt ist die Zeit für Spieleabende mit der Familie oder für eine gemütliche Plauderstunde mit guten Freunden gekommen. Anlässe gibt es in dieser Jahreszeit mehr als genug: ob die Weihnachtsfeiertage, der Jahreswechsel, Karneval oder auch ein spontanes … (mehr)
Sakuski & Kaviar, Genießen auf Russisch
Ein festliches Essen beginnt in Russland stets mit kalten Vorspeisen, den Sakuski. Dazu zählen Salate, Sülze, Räucherfisch, kleine Sandwiches, luftige Teigtaschen, raffiniert eingelegte Pilze und Gurken und als Krönung edler Kaviar. Die Tradition solch üppiger Vorspeisen geht in Russland bis ins zehnte Jahrhundert zurück. Die russischen Hausfrauen entwickelten im Laufe der Zeit mit viel Phantasie … (mehr)
Alkoholfreier Sekt – für Autofahrer und Schwangere
Egal ob auf der Firmenfeier oder bei privaten Festivitäten: Immer häufiger wird man Zeuge eines ungewöhnlichen Szenarios. Eine Schwangere trinkt ein paar Gläser Sekt, der Geschäftsmann prostet seinen Partnern zu, greift wenig später zum Autoschlüssel und fährt davon – meist gefolgt von den bösen Blicken anderer Gäste. Doch dafür gibt es keinen Grund, da immer … (mehr)
Fisch hat Hochkonjunktur – Fischgerichte
Die Deutschen mögen Fisch. Nach Angaben des Fisch-Informationszentrums (FIZ) in Hamburg stieg der Pro-Kopf-Verbrauch 2009 auf den neuen Rekordstand von 15,7 Kilogramm. Vor allem diejenigen, die auf eine gesunde Ernährung achten, bevorzugen Fisch. Nicht umsonst gelten Lachs, Forelle und Co. als leicht bekömmlich, reich an Proteinen und ungesättigten Fettsäuren. Wer sich gesund ernährt, will aber … (mehr)
Sodbrennen – Wohlfühltipps für die Schwangerschaft
Eine Schwangerschaft ist die spannendste, aber auch unsicherste Zeit im Leben einer Frau. Gedanken zur richtigen Ernährung und zu den Veränderungen im Körper mehren sich. Gerade oft unbekannte Beschwerden wie Morgenübelkeit und Kreislaufstörungen machen werdenden Müttern zu schaffen. Mit einigen Ernährungs-Tipps von deutschen Hebammen, die sich leicht im Alltag integrieren lassen, kann man jedoch problemlos … (mehr)
Schnellgericht – Keine Zeit zum Kochen
Nach Hause hetzen, vorher die Kinder aus dem Kindergarten oder von der Schule abholen und der Einkauf steht auch noch auf dem Plan. Feierabend – das wäre jetzt das Richtige. Aber wer nach einem anstrengenden Arbeitstag endlich zu Hause ist, muss oft noch für seine Lieben kochen.
Zwei Mahlzeiten auf einmal
Doch mit kleinen Tricks und ein … (mehr)
Gesund abnehmen mit Gemüse
Wer ernsthaft, erfolgreich und langfristig abnehmen möchte, sollte die Finger von Blitzdiäten und radikalen Hungerkuren lassen. Sie bringen zwar zunächst Erfolge, aber diese sind in der Regel nur darauf zurückzuführen, dass der Körper Wasser und Muskelmasse verliert. Wenn dann endlich das Fett dran wäre, ist die Diät meistens schon wieder beendet.
Um gesund abzunehmen, muss man … (mehr)
Popcorn machen
Ob “Avatar”, “Alice im Wunderland” oder die leichte Sommerromanze “Briefe an Julia”: Wer sich zum Kinoabend mit Freunden Stars und Sternchen ins Wohnzimmer holt, braucht zweierlei zu einem Happy End. Zum einen gute Unterhaltung nach dem persönlichen Filmgeschmack der Gäste und außerdem leckere kulinarische Kleinigkeiten für zwischendurch. Hoch im Kurs stehen aktuelle Streifen wie die … (mehr)
Leckere Lasagne mit Linsen
Wenn das Haushaltsgeld knapper wird, muss in vielen Familien auch bei den Ausgaben fürs Essen gespart werden. Doch wer geschickt einkauft und die richtigen Rezepte kennt, der muss sich keine Gedanken um die Qualität seines Speiseplans machen. Oft sind es traditionelle Lebensmittel, mit denen auch in der modernen Küche nicht nur preiswert, sondern auch gesund … (mehr)
Leichte Frühlingsküche
Die meisten Frühlingsdiäten versprechen vieles – und bringen am Ende doch nur den berüchtigten Jojo-Effekt mit sich. Besser ist eine langfristige Umstellung der Ernährung auf eine ausgewogene, vollwertige Kost. Und der Einstieg in die gesunde Küche fällt im Frühling besonders leicht, weil schmackhafte Kräuter mit wertvollen Inhaltsstoffen angeboten werden und das frische Frühlingsgemüse mit Biss … (mehr)
